Spirulina jauhe, 200 grammaa

Superfruit Spirulina on yksi luonnon tiivistetyimmistä ravintolähteistä, joka sisältää runsaasti proteiinia, klorofylliä ja muita tärkeitä ravintoaineita. Ekologiseksi sertifioitu.

Spirulina on superfoodia, joka on yksi luonnon tiivistetyimmistä ravintolähteistä, joka sisältää runsaasti proteeinia, klorofylliä ja muita tärkeitä ravintoaineita. Superfruit Spirulina on ekologisesti viljelty ja sertifioitu. Spirulina on erinomainen, lisäaineeton  ravintolisä kasvissyöjille.

Spirulinan juuret ovat Keski-Amerikassa ja Afrikassa ja se on yksi ensimmäisistä fotosynteettisistä organismeista maanpäällä.  Spirulinaa kutsutaan sinivihreäksi mikroleväksi ja se elää sekä makeassa vedessä, että meressä. Spirulina on yhteisnimitys kahdelle spiraalinmuotoiselle syanobakeerilajille. Arthrospira platensis ja Arthrospira maxima. Näitä kutsutaan leviksi, koska ne ovat vedessä eläviä organismeja, jotka ovat kykeneväisiä fotosynteesiin.

Legenda kertoo, Columbus löysi Spirulinan heidän saapuessaan Meksikoon 1400-luvun loppupuolella. 1940-luvulla ranskalainen antropologi nimeltä Dr. Creachn huomasi, että Kanembi-heimolla, joka asusti Lake Chadissa Pohjois-Afrikassa, oli huomattavan hyvä terveys. Kanembi-heimo söi merileviä ja huhu kulkeutui tästä ihmeellisestä ruuasta. Vuonna 1967 aloitettiin ensimmäiset viljelmät Meksikossa ja siitä lähtien Spirulinan suosio on ollut kasvussa. Nasa käyttää tänäpäivänä Spirulinaa avaruusmatkoilla juuri sen tiivistetyn ravintosisällön vuoksi.

Tänäpäivänä spirulinaa kasvatetaan ja viljellään suurissa makeanvedenaltaissa valvotuissa olosuhteissa. Spirulina on yksi harvoista levistä, joka pystyy elämään korkean pH-arvon omaavassa vedessä. On olemassa yli 50 erilaista Spirulina-lajia ja tavallisin niistä on Spirulina platensis.

Recepti
Suosittelemme käyttämään Spirulina-jauhetta smoothieissa ja juomissa, mutta sitä voi käyttää myös ruuanlaittoon, kuten keittoihin. Tässä muutamia perusresptejä, mutta anna mielellään mielikuvitukselle valtaa.  

Perusresepti:  1 mitallinen Spirulinaa, 3 dl tuoretta appelsiinimehua, 1 banaani. Kokeile myös appelsiinimehun sijaan passionhedelmää tai omenamehua, vaihda banaani mansikoihin ja muihin marjoihin, sekoita tasaiseksi tehosekoittimessa. Lisää mielellään jäitä ja hunajaa. Mehun sijaan voi myös käyttää jugurttia tai viiliä ja voit myös lisätä sekoitukseen banaanin tai mansikanmakuista proteiinijauhetta.

Ravintosisältö:
Kun puhutaan Spiruinasta mainitaan usein sana superfood, mikä ei ole kovinkaan ihmeellistä, koska tämä pieni levä sisältää yli 100 erilaista ravintoainetta ja on yksi luonnnon tiivistetyimmistä ravintolähteistä.

Spirulina sisältää proteiineja, vitamiineja, mineraaleja, välttämättömiä aminohappoja, ei- välttämättömiä aminohappoja,  välttämättömiä rasvahappoja, sekä klorofylliä.

Proteiini:  kuusi kertaa enemmän kuin kananmunassa ja kolme kertaa enemmän kuin pihvissä. Proteiini koostuu 18 erilaisesta aminohaposta, joista 8 ovat ihmiselle välttämättömiä.

Beetakaroteeni:
Klorofylli:  Klorofylli on vihreä väriaine, jota esiintyy kasvien fotosynteesissä ja on aine, joka puhdistaa (detox) kehoa haitallisista kemiallisista aineista, raskasmetalleista ja muista myrkyistä.

Fykosyaniini: Spirulinan sininen väri tulee antioksidantti fykosyaanin pigmentisä ja on yksi Spirulinan tärkeimmistä ainesosista.

Mineraalit: Spirulina sisältää monia tärkeitä mineraaleja, kuten Ca, Mg, Na, K, P, I, Se, Fe, Cu, Zn ja mionia muita.
Vitamiiniit: Spirulina sisältää laajan kirjon erityisesti B-vitamiineja; B1, B2, B5, B6, B11, B12, C ja E.